El plátano maduro endulza la masa y el coco fermentado le da un punto ácido muy agradable. Se hacen en sartén, sin complicaciones.
Ingredientes
- 125 g de harina de trigo
- 12 g de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 120 g de plátano maduro triturado
- 150 g de COCO by Angela
- 120 ml de bebida vegetal sin azúcar
- Unas gotas de aceite para cocinar
- Fruta fresca y sirope de arce para servir (opcional)
Preparación
- Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
- En otro recipiente, combina el plátano triturado, el coco fermentado y la bebida vegetal.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin mezclar en exceso.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aceite.
- Cocina porciones de masa 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Sirve calientes, con fruta fresca y sirope de arce si te apetece.
Tiempo: 25 minutos · Para 4 personas
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