Uma salada fresca e saciante para qualquer dia: grão-de-bico, tomate cherry, pepino e cebolinho com um molho cremoso de COCO by Angela natural, alho e limão.
Ingredientes
- 1 frasco (400 g) de grão-de-bico cozido
- 1 pepino
- 200 g de tomate cherry
- 2 cebolinhas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 colheres de sopa de COCO by Angela natural
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 dente de alho pequeno
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Escorre o grão-de-bico e passa-o por água corrente.
- Corta o pepino em cubos e os tomates ao meio.
- Pica as cebolinhas e a salsa.
- Mistura tudo numa taça grande.
- Rala o alho e bate-o com o COCO by Angela, o azeite, o limão e sal.
- Tempera a salada e mexe com cuidado.
- Prova, retifica o sal e junta pimenta.
- Serve fria, de preferência depois de 15 minutos no frigorífico.
Tempo: 15 minutos mais 15 minutos de frigorífico · Serve 2 pessoas
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