Pudim de chia com mirtilos

Fica feito de um dia para o outro. Os mirtilos tingem a mistura de roxo e as sementes de chia dão-lhe aquela textura espessa de pudim.

Ingredientes

• 240 g de COCO by Angela
• 45 g de sementes de chia
• 150 g de mirtilos frescos ou congelados
• 30 g de xarope de ácer
• 5 ml de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• Mirtilos frescos e coco ralado para decorar (opcional)

Preparação

1. Tritura o coco fermentado, os mirtilos, o xarope de ácer, a baunilha e o sal até obteres uma mistura homogénea.
2. Deita a mistura num recipiente e junta as sementes de chia. Mexe bem para as distribuir.
3. Deixa repousar 10 minutos e volta a mexer.
4. Leva ao frigorífico pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
5. Mexe antes de servir e decora a gosto.

Tempo: 10 minutos mais 4 horas de repouso · Para 4 pessoas

Também te pode agradar o parfait com fruta e sementes. Encontra a COCO by Angela na loja mais perto de ti.