Un dip caliente para compartir. El coco fermentado se incorpora al final, fuera del fuego, y deja la mezcla cremosa y con un punto ácido.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 15 g de ajo picado
- 280 g de espinacas finamente picadas
- 200 g de alcachofas marinadas escurridas y picadas
- 3 g de sal fina
- 1 g de pimienta negra
- 2 g de condimento italiano
- 115 g de queso crema vegano
- 115 g de COCO by Angela
- 115 g de queso vegano rallado
Preparación
- Calienta el aceite a fuego medio y cocina el ajo hasta que desprenda aroma.
- Incorpora las espinacas poco a poco, dejando que se reduzcan.
- Cuando estén marchitas, añade las alcachofas y sazona con la sal, la pimienta y el condimento italiano.
- Cocina 5–10 minutos, hasta que se evapore casi todo el líquido.
- Retira del fuego y, aún caliente, incorpora el queso crema vegano, el coco fermentado y el queso rallado. Mezcla hasta fundir.
Tiempo: 25 minutos · Para 6 personas
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