Un bol de los que se preparan en cinco minutos y se comen sin prisa: coco fermentado bien frío, piña en dados y una granola con frutos secos que cruje por encima. El contraste entre la acidez del coco y el dulzor de la piña es lo que hace que funcione.
Ingredientes
- 1 COCO by Angela natural (125 g)
- 2 rodajas de piña fresca en dados
- 3 cucharadas de granola con avellanas y almendras
- 1 cucharada de pipas de calabaza
- 1 cucharadita de sésamo negro
- 2 higos secos en trozos
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
Preparación
- Vuelca el coco fermentado en un bol pequeño y alísalo con el dorso de la cuchara.
- Reparte la granola, las pipas y el sésamo por un lado del bol.
- Cubre el otro lado con la piña en dados y añade los higos.
- Termina con un hilo de miel justo antes de servir, para que la granola siga crujiente.
Tiempo: 5 minutos · Para 1 persona
Si lo prefieres para beber, prueba el coco con fermentos activos tipo kéfir. Y si te gustan las capas, aquí tienes el parfait con frutas y semillas.
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