A massa faz-se só com COCO by Angela e farinha, e frita-se na frigideira em minutos. Por cima, couve-flor glaceada com lima e agave e uma salada crocante.
Ingredientes
- 120 g de coco fermentado natural
- 120 g de farinha com fermento
- ½ couve-flor em raminhos
- Sumo de 1 lima
- 2 colheres de sopa de xarope de agave
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de colorau doce
- 1 colher de chá de gengibre moído
- ½ colher de chá de azeite
- 1 cenoura ralada
- Couve-roxa em tiras finas
- ½ colher de chá de vinagre de arroz
- Sal e pimenta
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200 °C.
- Mistura metade do sumo de lima com o agave, o alho em pó, o colorau, o gengibre e o azeite. Envolve a couve-flor.
- Assa 20 minutos, virando a meio, até ficar dourada.
- Mistura o coco fermentado com a farinha, sal e pimenta até formar uma massa. Divide em 4, estende fino e frita em lume médio 2–3 minutos de cada lado.
- Tempera a cenoura e a couve-roxa com o resto da lima, agave, gengibre, vinagre, sal e pimenta.
- Monta a couve-flor e a salada sobre os pães e termina com uma colher de COCO by Angela.
Tempo: 45 minutos · Serve 4 pessoas
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