Um dip quente para partilhar. O coco fermentado junta-se no fim, fora do lume, e deixa a mistura cremosa e com um ponto ácido.
Ingredientes
- 30 g de azeite
- 15 g de alho picado
- 280 g de espinafres finamente picados
- 200 g de alcachofras marinadas, escorridas e picadas
- 3 g de sal fino
- 1 g de pimenta preta
- 2 g de tempero italiano
- 115 g de queijo-creme vegano
- 115 g de COCO by Angela
- 115 g de queijo vegano ralado
Preparação
- Aquece o azeite em lume médio e cozinha o alho até libertar aroma.
- Junta os espinafres pouco a pouco, deixando-os reduzir.
- Quando estiverem murchos, junta as alcachofras e tempera com o sal, a pimenta e o tempero italiano.
- Cozinha 5–10 minutos, até evaporar quase todo o líquido.
- Retira do lume e, ainda quente, junta o queijo-creme vegano, o coco fermentado e o queijo ralado. Mistura até derreter.
Tempo: 25 minutos · Para 6 pessoas
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