Un postre de arroz cremoso y reconfortante, aromatizado con canela y piel de limón, hecho con bebida de soja y terminado con COCO by Angela natural. Sin lácteos.
Ingredientes
- 100 g de arroz de grano redondo
- 250 ml de agua
- 750 ml de bebida de soja
- 1 rama de canela
- Piel de 1 limón (sin lo blanco)
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 g de COCO by Angela natural
- Canela molida, para decorar
Preparación
- Pon el agua con la canela y la piel de limón en un cazo y lleva a ebullición.
- Añade el arroz y la pizca de sal.
- Cuece 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- Añade la bebida de soja y el azúcar.
- Cuece a fuego suave de 25 a 30 minutos, removiendo a menudo para que no se pegue.
- Retira la rama de canela y la piel de limón.
- Añade la vainilla y deja templar 10 minutos.
- Mezcla con el COCO by Angela.
- Reparte en cuencos, deja enfriar y espolvorea con canela molida.
Tiempo: 1 hora · Para 4 raciones
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